POLLO ASADO AL TOMILLO CON HORTALIZAS

Para empezar con las recetas he elegido un plato con pollo, es muy fácil de hacer y en una hora tendrás un plato listo para chuparse los dedos.

Estaba tan rico que cuando estaba comiendo me acordé que no le había echado una foto, así  que la foto no es muy buena.
Los ingredientes son para 4 personas.

•          450 gr de patatas sin pelar
•          1 bulbo de hinojo grande
•          1 cebolla roja grande
•          1 pollo cortado en 8 trozos de 1, 3 kg
•          2 cucharadas de aceite de oliva
•          1 cucharadita de tomillo seco
•          Sal, pimienta negra molida.

Así lo preparé antes de introducirlo en el horno.

Primero precalentamos el horno a 230 grados, cortamos el bulbo de hinojo en 8 trozos, cortamos las patatas en 4 trozos cada una, también la cebolla en 8 trozos.

Mezclar el pollo y las hortalizas con aceite de oliva y poner en una fuente de horno, espolvorear con tomillo, sal y pimienta.

Asar durante 20 minutos rociándolo con los jugos, asar 20 minutos más hasta que esté dorado el pollo y las hortalizas. Sacar del horno y  repartir en los platos.